雑学

食品添加物にはどのようなものがあるか？ 保存料、甘味料、着色料、香料などです。 アメリカでは味の素が規制されたり、ヨーロッパで禁止されている着色料が日本では普通に使われていたり、日本ではマーガリンを食 ...

アップルパイやシナモンロールのようにシナモンの香りは食欲を掻き立てます。日本でも生薬として、シナモンの一種ニッキが昔から使われてきました。一方、現在では、シナモンが、糖尿病、過敏性腸症候群またそのほか ...

日本には美味しいものがたくさんあります。 そのせいであるか、欧米のスパイス料理はあまり根付かない。 ましてや、使い過ぎに注意とか言われると、ますます引いてしまう。 注意喚起の代表的なものにナツメグとシ ...

腸活の一環として、納豆やキムチなどの発酵食品を食べるように心がけている人は多いのではないでしょうか。 キムチは、腸内環境を整えるだけでなく、低カロリーで発汗作用などがあるカプサイシンも含まれていますか ...

今、腸に良い食品として注目されているフラクトオリゴ糖。 砂糖と比べメリットが多いとの事ですが、腸や健康の為に摂るなら、デメリットが無いのも確認しておきたい所です。 フラクトオリゴ糖はたくさん摂取しても ...

「鎌倉殿の13人」の政子は深謀遠慮の人！や、開幕戦で、小刻みリレーを選んだのには、ビッグボスなりの深慮遠謀があったなど、この二つの4字熟語は様々な場面で使われます。 よく似ている深謀遠慮と深慮遠謀の違 ...

秋の味覚といえばサツマイモにクリ･･･。 甘栗なんかは特についつい手が止まらなくなってしまう大好きなおやつです。 最近では100均でも甘栗が販売されるようになり、更に手軽に食べられるようになりました。 ...

健康が気になりだして、最近特に気になるのが"低GI食品"です。 健康に気を使っている人なら聞いた事があるかもしれませんね。 低GI食品は食べたあとに血糖値があがりにくい食品として注目されています。 色 ...

2022年9月10日は中秋の名月。 一年で1番お月様が綺麗に見える日ですね。 お月見団子をお供えしたりススキを飾ったりじっくり月を眺めてみたり…お月見を楽しむ方も多いのではないでしょうか。 さてそんな ...

ダイエット中にも食べられるヘルシースイーツとしても認識されるようになってきた焼き芋。 焼き芋といえば秋頃から寒くなってきた頃のイメージが強いですが、最近では夏でも焼き芋が販売されるようになってきました ...